Studiet i jura og samfund søger at forstå juraens natur og juridiske institutioner fra en række forskellige perspektiver. Studiet er tværfagligt med hovedansvar i afdelingen for statskundskab og valgfag udbudt af afdelingen for retspleje. Programmet er designet til at gavne både dem, der ønsker en liberal uddannelse, og de studerende, der har til hensigt at tage en kandidatuddannelse eller læse jura. Hovedfaget giver forberedelse til transfer til fireårige colleges og universiteter, især University of California i Santa Barbara.

Associate of Arts i strafferet er et toårigt program, der giver et fundament i kriminologi, retshåndhævelse og retssystemet. De studerende lærer også om de sociale spørgsmål, der påvirker strafferetsplejen, mens de forbereder sig på en karriere inden for retshåndhævelse eller på en fireårig uddannelse inden for strafferetspleje.

Law and Society-programmet omfatter studiet af jura og retssystemer, som de relaterer til de større samfund, de er en del af. Mens programmet er af særlig interesse for studerende, der planlægger en karriere inden for offentlig forvaltning eller jura, deler mange af hovedfagene blot et ønske om at forstå lovens rolle i samfundet.

Retsplejeplanen er designet til at imødekomme behovene hos nuværende og kommende studerende, der er interesserede i at flytte til en fireårig institution med det formål at modtage en bachelorgrad i retspleje/strafferet, således at de studerende får en glidende overgang fra College til den fireårige institution efter eget valg.

Politividenskabsuddannelsen og certifikatprogrammet giver praktisk og teknisk instruktion for at opfylde kravene fra retshåndhævende myndigheder på lokalt, statsligt og føderalt niveau. Programmet er designet til mænd og kvinder, der er interesserede i karrierer som retshåndhævere med ansvaret for at sikre menneskerettighedernes sikkerhed og opretholde social orden i henhold til det demokratiske system. Nogle af de retshåndhævende myndigheders ansvar omfatter håndhævelse af love og opdagelse og arrestation af lovovertrædere, kriminalitetsforebyggelse og beskyttelse af liv og ejendom.

Der er et voksende behov for uddannede advokatfuldmægtige, som kender den materielle lovgivning og administrative procedurer, der kræves af loven og retssystemerne. Paralegal udfører forskellige juridiske opgaver under tilsyn af advokater, herunder udfører juridisk forskning og udarbejdelse af juridiske dokumenter. Paralegals yder personalestøtte til advokater på et advokatkontor eller i juridiske omgivelser. Mange af disse opgaver udføres af advokater; under loven kunne de dog leveres af advokatfuldmægtige under opsyn af en advokat. Associate in Arts-graden i Paralegal Studies vil blive tildelt efter tilfredsstillende gennemførelse af de store kursuskrav og de generelle uddannelseskrav.

Korrektionsgraden og certifikatprogrammet giver forberedende instruktion, der er nødvendig for personer, der ønsker adgang til fireårige institutioner for karrierer som kriminalbetjente, rådgivere eller prøve- og prøveløsladelsesofficerer med føderale, statslige og amtslige agenturer. Entry-level beskæftigelse kan være tilgængelig efter tilfredsstillende gennemførelse af AA-graden eller certifikatkravene.

Associate of Arts in Justice and Security Studies-programmet giver studerende en omfattende baggrund i lokale, statslige, nationale og internationale sikkerhedshensyn. Med en vægt på både teoretiske perspektiver og praktiske bekymringer udvikler programmet Justice and Security Studies en tværfaglig forståelse af de grundlæggende aspekter af sikkerhed, hvad enten det drejer sig om retshåndhævelse, informationssikkerhed eller national og global sikkerhed.