Bachelor i F&B og Hospitality Management er et ekspertiseprogram, der kombinerer ledelsesmæssige færdigheder og teknisk ekspertise, der vil gøre det muligt for dig at komme ind i en verden af international gæstfrihed i operationelle ledelsesstillinger.

Kandidatkurset i fødevaresystemer: Bæredygtighed, ledelse og teknologi forbereder de studerende til at blive ekspert fødevaresystemledere. Programmet giver de studerende den tværfaglige viden, der er nødvendig for at arbejde i forretnings-, miljø- og naturressourcestyring i landbrugsfødevaresektoren. Denne professionelle profil er i tråd med strategien for bæredygtig udvikling, der er skitseret i Europa-Kommissionens meddelelse "Innovation for bæredygtig vækst: En bioøkonomi for Europa."

Takket være alle de erfaringer og viden, der er erhvervet gennem uddannelsen i kulinariske og gastronomiske videnskaber, vil du være i stand til at forstå og visualisere det kulinariske og gastronomiske fænomen fra et videnskabeligt, teknologisk, socialt, kulturelt og forretningsmæssigt perspektiv. Din fremtid starter nu!

Centennial College 's Food Media kandidatcertifikatprogram vil samle din passion for fødevareindustrien og medierne for at give dig de nødvendige færdigheder til at lykkes som fødevareproducent, udvikler, præsentator, annoncør og marketingmedarbejder. Gennem fokus på iværksætterånden af personlig branding og marketing får du knowhow til med succes at annoncere og markedsføre dit eget madprodukt eller din service.

LANSERING I TIDLIGE 2020! NECI @ The North Coast College 's Bachelor of Science i Food and Beverage Business Management grad afspejler programmet oprettet af vores søster college, New England Culinary Institute. Læreplanen konvergerer klasseværelsesarbejde med intensiv praktisk læring i NECI @ TheNCCs fødevareservicesteder. Yderligere praktisk laboratoriearbejde vil blive tilbudt gennem intensive interne praktik, labkurser og et afsluttende eksternt praktikophold på en virksomhed, der på passende vis vil udfordre den studerendes færdigheder. BS i Food and Beverage Business Management er designet til at forberede kvalificerede studerende til professionelle karrierer i den moderne mad- og drikkevareindustri. Efter afslutningen af programmet forventes kandidater at forstå de grundlæggende forretnings-, ledelses- og iværksætterfærdigheder. Dette program er designet til personer, der søger at fremme deres karriere ved at lære at kreativt løse problemer. Efter afslutningen af programmet er kandidater i stand til at udføre effektivt i ledelsesstillinger på indgangs- og mellemniveau i gæstfrihedsbranchen, såsom assisterende køkkenchef, banket- eller begivenhedsdirektør, en leder i en lille restaurant eller assisterende mad- og drikkevareleder.

Bachelor of Science (BS) i Culinary and Dietary Operations Management Program er designet til erfarne kulinariske studerende, der er interesserede i at forfølge en bachelorgrad, der vil føre dem til lederstillinger i fødevare- og ernæringsindustrien. Denne uddannelse kombinerer forretnings- og naturvidenskabelige kurser for at give den kulinariske viden og ekspertise inden for ledelse, fødevarevidenskab og ernæring. Studerende, der går ind i Culinary and Dietary Operations Management Baccalaureate Degree Program forbereder sig til stillinger med stigende ansvar i kulinariske og diætetiske operationer. Gennemførelsen af gradskravene vil også hjælpe eleverne med at forberede sig på at gennemføre eksamener for Certified Dietary Manager (CDM) legitimationsoplysninger fra Association of Nutrition and Food Service Professionals (ANFP), en vigtig legitimation for studerende, der er interesseret i food service operationer.

Ferrieres forberedende kursus giver et to-årigt fælles kerneprogram inden for alle områder af gæstfrihed (semester 1, 2, 3, 4). Det giver eleverne mulighed for at udvikle sig til operationelt effektive individer, der er i stand til at omsætte de grundlag, teknikker og adfærd, der er forbundet med luksus-, mad- og drikkevareindustrien, i praksis.

BSc (Hons) i Culinary Management integrerer erfaringsmæssig læring med akademisk rigor for at forberede dig til den konkurrencedygtige kulinariske industri.

Efter det forberedende kursus følger studerende, der går videre til IBBA, deres kurser på engelsk. I løbet af to år opnår de autonomi og tilpasningsevner, som viser sig effektive i multikulturelle sammenhænge og udvider deres kompetencer inden for deres valgte studieområder.

Tag din kulinariske eller fitnesskarriere til næste niveau. To feltplaceringer. Gode ​​jobmuligheder inden for mange områder. Studerende forbereder sig på at lede en fødevareafdeling, mens de overholder professionelle standarder, kvalitetsstyringsprogrammer, ernæringsmæssige og sunde leveprincipper og markedsførings- og salgsfremmende aktiviteter.