Certificate of Achievement in Hospitality består af intensive otte-ugers kurser, og deltidsstuderende, der tilmelder sig to kurser pr. semester, vil kunne gennemføre certifikatet på to år. De, der tilmelder sig på fuld tid, vil kunne gennemføre både certifikatet og graden på to år. Fuldt akkrediteret af American Hotel and Lodging Association (AH og LA) modtager eleverne AH- og LA-kursuscertifikater for hvert kursus, de gennemfører med succes. Studerende, der opnår dette SBCC-certifikat, vil også kvalificere sig til Hospitality Operations Certificate fra AH og LA.

Et certifikat som Marine Diving Technician certificerer professionelle erhvervsdykkere til ansættelse under ANSI/ACDE-01-1998 industristandarder. Uddannelsesplanen omfatter undervisning i alle faser af kommerciel dykning, hyperbarisk medicin, nødmedicin ved klokke-/mætningsdykning og fjernstyrede fartøjer (ROV'er) for blot at nævne nogle få. Teamwork og sikkerhed er de vigtigste elementer i marineteknikeruddannelsen. Studerende, der gennemfører certifikatprogrammet, modtager branchecertificeringer, som er nødvendige for ansættelse. Studerende, der gennemfører det fulde certifikatprogram, har mulighed for at søge arbejde i marineindustrien eller kombinere deres afsluttede kurser med en Associate in Science-grad i marineteknologi på SBCC.

Et Certificate of Achievement in Interior Design er et specialiseret program, der giver fokuseret træning og udvikling af færdigheder inden for indretningsdesign. Denne type uddannelse er typisk af kortere varighed sammenlignet med en associate degree-uddannelse og er designet til at give praktisk og hands-on træning til personer, der ønsker at få specifikke færdigheder inden for indretningsdesign.

Accounting Assistant/Bookkeeper, Level IV, Certificate of Achievement giver de studerende det fundament, de har brug for til at blive ansat i regnskabsafdelingen i enhver virksomhed eller til at blive CPA. Den forbereder de studerende på en karriere inden for finans eller virksomhedsledelse, på at arbejde i det offentlige eller på at blive virksomhedsejere. Det opfylder også nogle af hovedkravene til AS-T in Business Administration 2.0-graden, der er designet til at blive overført til regnskabsprogrammer på CSU-campusser.

Accounting Assistant/Bookkeeper, Level III, Certificate of Achievement giver de studerende den grundlæggende viden om GAAP-baseret regnskab, der skal anvendes til en stilling på begynderniveau. Der er en række karrieremuligheder for studerende, der gennemfører Accounting Assistant/Bookkeeper, Level III, Certificate of Achievement.

Professionel Food Service har vist sig at give en lang række muligheder for beskæftigelse. Historisk set har ændringer i det økonomiske klima vist sig at være relativt stabile, fordi folk altid vil have brug for at spise. I dag er interessen for mad og madlavning helt i top. Madlavningsprogrammer, magasiner og sociale medier har alle en stærk tendens til at handle om mad, madlavning og spisning. Karrieremulighederne omfatter en bred vifte af stillinger, men er ikke begrænset til forberedelseskokke, pantry, kokke, linjekokke, cateringkokke og bagerassistenter. Ifølge Bureau of Labor Statistics vil kokkefaget vokse eksponentielt, og Californien overgår den gennemsnitlige løn og antallet af jobs i landet.