170 Fødevarevidenskab Degree Programs

I CISOD - Food, Sustainability and Rights vil sæsonskolen introducere deltagerne til det presserende emne om fødevarebæredygtighed, og udforske, hvordan man opbygger bæredygtige og klimaresistente agro-fødevaresystemer gennem en dialog mellem samfunds- og biovidenskab. Regulative og ikke-regulerende foranstaltninger for socialt inkluderende og miljømæssigt mere effektive fødevaresystemer vil blive behandlet.

Efter at have tilegnet sig det grundlæggende i sundhed i BSc i diætetik, vil livs- og samfundsvidenskabelige studerende deltage i madlavningspraksis. De vil lære sammensætningen af ​​fødevarer fra A til Z, så de vil forstå selv de småts-komponenter på pakkerne med produkter.

Master Degree (MSc) i fødevaresikkerhed og fødevarerisikostyring er et inter-universitetsuddannelseskursus koordineret af University of Parma i aftale med: Alma Mater Studiorum - University of Bologna , det katolske universitet i det hellige hjerte i Piacenza, universitetet af Modena og Reggio Emilia, University of Ferrara.

Graden tildeles på baggrund af en afhandling og andre krav som følger: Kandidater skal skrive en afhandling om deres forskningsprojekt i fødevarevidenskab og have mindst én forskningsartikel godkendt til offentliggørelse i et fagfællebedømt videnskabeligt tidsskrift. Se også Generelle Akademiske Bestemmelser G42-G55.

Programmet har til formål at uddanne fagligt uddannede specialister og nye forskere med kreativ tænkning og kompetence til at træffe beslutninger for at fremme fremtidige udvikling af fødevarevidenskab og fødevareproduktionen i Europa, konkurrenceevne på udenlandske markeder.

Hvad spiser de nu? Hvad ligger bag den gode smag af mad? Råmateriale? Behandlingsteknologier? Hvordan forbedres sundheden, sikkerheden, økologien og etikken i fødevarer og fødevareforarbejdning? Hvis dette er noget for dig, skal du ansøge om kandidatuddannelsen i fødevarevidenskab, University of Helsinki .

Være en leder, der er i stand til effektivt at håndtere et problem og passende udføre med professionel etik. Lyst til at lære med livslang måde at udvikle sig selv og organisationen løbende og være i stand til at arbejde sammen med andre med forskellige kulturer. Kunne designe og lede forskning inden for fødevarevidenskab og teknologi på en kreativ systematisk og bæredygtig måde.

Anden cyklus grad i fødevarevidenskab og teknologi er rettet mod italienske og udenlandske studerende, der er interesseret i disciplinerne fødevareteknologi, fødevaresikkerhed og kvalitet. Kandidatuddannelseskurset er struktureret således, at det repræsenterer den naturlige fortsættelse af studier for kandidater, der har universitetsgrader i fødevarevidenskab og teknologi og i gastronomiske videnskaber, men kan også være af interesse for kandidater inden for andre videnskabstekniske discipliner inden for kemi, biologi og teknik i besiddelse af en passende læseplan.

Kandidatuddannelsen i fødevarevidenskab med ernæring er designet til at give dig den viden og de færdigheder, der skal til for at imødegå udfordringerne og mulighederne i den globale fødevareindustri. Dette er for at udmærke dig inden for dette dynamiske felt, hvor behovet for bæredygtig fødevareproduktion, innovation og forskning vokser hurtigt.

Alle kurser i Bachelor i Fødevarevidenskab og Ingeniør i denne klasse er givet på engelsk. Efter endt uddannelse kan de studerende have grundlæggende teori, viden og færdigheder inden for teknik, teknologi, design og tværfaglighed; grundlæggende evne til fødevareproduktion, forskning og udvikling, analyse og forvaltning; grundlæggende kvalitet af iværksætteri, markedsføring, innovativ tænkning og internationalt perspektiv.

Forskning på dette område inden for fødevarevidenskab bør give data om, hvordan man kan give verdens befolkning sikker, nærende, velsmagende og overkommelig mad. Opnåelse af dette mål kræver en dybdegående undersøgelse af spørgsmålene om forarbejdning, emballering, distribution og evaluering af mad.

Bliv en del af verdens første tværfaglige gastronomiske videnskabskursus. Gastronomi er at forstå mad i sin helhed. Bachelorgrad i fødevarevidenskab og -kulturer med vores unikke tilgang kombinerer vi teoretisk læring med praktiske erfaringer, hjælper studerende med at forstå forskellige produktionsvirkeligheder og udvikle kritisk tænkning. Som en del af vores fællesskab vil du være parat til at kickstarte din karriere i den travle fødevareindustri.

Programmet forbereder kandidater til at blive eksperter med viden på højt niveau inden for bioteknologi og bioteknik og fødevarevidenskab, med vægt på fødevarekvalitet og -sikkerhed. Den bredt udformede struktur af dette program - sammen med den forsætlige forbindelse mellem kemisk, biologisk og ingeniøruddannelse - åbner en bred vifte af karrieremuligheder for kandidater. Uddannelsen udvider og uddyber den almene viden opnået på bachelorniveau i biokemi, organisk og fysisk kemi, biologi, mikrobiologi, fødevareteknologi og -analyse og i det grundlæggende inden for bioteknologi og bioteknik. Studerende kan skærpe deres ekspertise ved korrekt at vælge valgfag.

Kandidater får en kandidatgrad i ernæringsvidenskab. Studerende kan skrive deres speciale inden for biokemi, fødevarevidenskab og ernæring. Studerende skal gennemføre 24 point for specialesporet og 40 point for det ikke-speciale spor, hvoraf mindst henholdsvis 10 og 18 point kommer fra den lukkede liste over valgfrie kurser, der tilbydes af undervisningsprogrammet.

BSc i Fødevarevidenskab og Ernæring med Professionsstudier denne uddannelse handler om at opnå viden og forståelse for nøgleområder i relation til fødevareproduktion og -forbrug. Food Science handler om vores mads 'egnethed til formålet' med hensyn til udseende (f.eks. farve- og overfladekvaliteter, tekstur, smag og lugt), og hvordan disse kan forbedres sammen med de fysiske, mikrobiologiske og kemiske aspekter af vores mad, som kan være skadelige for menneskers sundhed, og hvordan disse kan minimeres.

Forskning inden for dette område af fødevarevidenskab bør give data om, hvordan man kan forsyne verdens befolkning med sikker, nærende, appetitlig og økonomisk overkommelig mad. For at nå dette mål kræver det en dybdegående undersøgelse af spørgsmålene om forarbejdning, emballering, distribution og evaluering af fødevarer. Det involverer mange discipliner og bruger principperne for biologi, mikrobiologi, kemi, biokemi, biokemi, ernæring, fysik og teknik til at løse praktiske problemer relateret til fødevareindustrien. Fødevareforskere var blandt de første til at arbejde med bioteknologi. Fødevareforskere arbejder med fødevarer fra det øjeblik, den forlader gården til opbevaring af det endelige produkt, inklusive alle forarbejdnings-, tilberednings- og distributionsoperationer. Derudover bestemmer de de faktorer, der påvirker sikkerheden, ernæringsværdien og accepten af ​​fødevarer.

Ph.d. ved forskning via fjernundervisning tildeles efter at have gennemført en teoretisk forskningsspecialisering. Denne forskning præsenteres i form af en doktorafhandling. Ph.d. (Doctor of Philosophy) er den eneste doktorgrad, der kan opnås gennem fjernundervisning. Hovedkravet for en ph.d. online gennem fjernundervisning er at præsentere og diskutere en afhandling på mindst 100 sider til gennemgang og evaluering af et akademisk udvalg ved Selinus Universitet. Forskning inden for dette område af fødevarevidenskab bør give data om, hvordan man kan forsyne verdens befolkning med sikker, nærende, appetitlig og overkommelig mad. At nå dette mål kræver en dybdegående undersøgelse af spørgsmålene om forarbejdning, emballering, distribution og evaluering af fødevarer. Det involverer mange discipliner og bruger principperne for biologi, mikrobiologi, kemi, biokemi, biokemi, ernæring, fysik og teknik til at løse praktiske problemer relateret til fødevareindustrien. Fødevareforskere var blandt de første til at arbejde med bioteknologi. Fødevareforskere arbejder med fødevarer fra det øjeblik, de forlader gården til opbevaring af det endelige produkt, inklusive alle forarbejdnings-, tilberednings- og distributionsoperationer. Derudover bestemmer de de faktorer, der påvirker sikkerheden, ernæringsværdien og accepten af ​​fødevarer.

Udvikl din viden og erfaring inden for fødevarevidenskab og ernæring i avancerede specialistfaciliteter - anvend dine færdigheder til virkelige fødevareudvikling, fremstilling og detailudfordringer.