" Allspice Institute har en fantastisk facilitet, venligt personale og fantastiske lærere. Jeg gik til Basic Breads-kurset. Jeg vidste ikke, hvor mange forskellige typer brød der var! Instruktørerne delte en masse interessant information og var meget søde. Elsker stemningen."
Allspice Institute
Etableret i 2008, Allspice Institute er en betroet kulinarisk og gæstfrihed skole i Singapore, der tilbyder internationalt fokuseret træning i multi-køkken kulinarisk kunst, bagning og gæstfrihed management.
Vores programmer kombinerer praktisk praksis med læring i den virkelige verden og er designet til studerende, der ønsker at opbygge stærke karrierer i den globale fødevare- og gæstfrihedsindustri. Hos Allspice træner eleverne under erfarne kokke og instruktører i fuldt udstyrede køkkener og læringsrum.
Vores læseplan dækker en bred vifte af globale køkkener - fra vestlige klassikere til asiatiske specialiteter - så eleverne kan udforske forskellige teknikker, kulturer og smagsvarianter. Vi byder studerende velkommen fra hele verden og giver et understøttende, levende læringsmiljø. Med stærke brancheforbindelser og praktikmuligheder tilbyder Allspice mere end blot klasseværelseslæring - det er en gateway til internationale karriereveje.
Slut dig til os og gør din passion til et erhverv på Allspice Institute, Singapore.
Vores vision
At være blandt Asiens førende uddannelsesinstitutioner og løfte standarder og kvalitet.
Vores mission
Bemyndigelse af enkeltpersoner til at blive selvsikre globale fagfolk ved at indprente færdigheder og viden til at udmærke sig.
Vores værdier
Excellence er vores hjørnesten, integritet vores kompas og innovation vores drivkraft.
Vores kultur
Vi anerkender folks talenter som vores aktiver, der skal plejes for at opnå deres potentiale i et støttende og innovativt miljø
Tre søjler (som vejledning):
Heritage
Vi fejrer de forskellige diasporaer, der udgør Singapore og vores egen smeltedigel af globale påvirkninger.
Forhåbning
Anerkendelse og udvikling af trends og fremskridt samt bedste praksis.
Wellness
Frigør potentiale ved at pleje balancen indeni.
Uanset om du drømmer om at være souschef på en Michelin-restaurant i Paris, åbne et bageri i midten af det travle New York City eller drive din restaurant i en stille by på landet, så har du brug for de rigtige træningsfaciliteter og omgivelser for at omsætte din vision til virkelighed, og det vil Allspice Institute gøre netop.
- Klasseværelse (15 pax) - Teoriklasselokale med AV-udstyr
- Demo Køkken (90 pax) - Induktionskomfur, indbygget dampkoger, ovn, mikroovn, opvaskemaskine, AV-udstyr
- Sushi Køkken (36 pax) - Praktisk klasseværelse med AV-udstyr
- Klasseværelse (24 pax) - Praktisk klasseværelse med AV-udstyr
- Pantry - Drikkevarer og forfriskninger
- Bageri / konditorkøkken (30 pax) - Industriel dækovn, dejmaskine og bagemaskine, industrikøleskab, mixere og andet bageværktøj og -udstyr
- Industriel køkkenopsætning (24 pax) - Industriel kogeplade, grill, friture, fryser, industrikøleskab, hurtigfryser
- Spice Garden & Hydroponics - Urter, krydderier, frugter og grøntsagsplanter tilgængelige til undervisning og internt brug
Studenterstøttetjenester
Studerende, der er tilmeldt ethvert program på Allspice Institute kan benytte et væld af Studenterservice for at gøre deres akademiske oplevelse mere sund, behagelig og mindeværdig. Uanset om det er karrierevejledning, studiestøtte eller deltagelse i workshops, så få al den information og hjælp, du har brug for.
Tjenester tilbydes
- Vigtige kontaktoplysninger
- Ledelse og akademisk feedback
- Sygesikring
- Pastoral Counseling
- Orientering
- Finansiel bistandsordning
- Særlige behov
- Udviklingsprogram for studerende
- Studenterudflugter og læringsrejser
- Faglig støtte/rådgivning og karrierevejledning
- Yderligere tjenester til internationale studerende
- Tæt samarbejde med Forælder/værge for elever under 18 år
Kim LI
Jen Huang
"Prøvde Peranakan-begynderkurset og elskede det. Underviserne gav alle informationer og værktøjer. Jeg nød virkelig at lære om det traditionelle Peranakan-køkken. Retterne var nemme at sammensætte. Absolut værd at prøve, hvis du er interesseret i traditionelle retter."
Song Tao Tao
"Deltog japansk sushi-forberedelseskursus. Fantastiske undervisere, der er entusiastiske, opmuntrende og tålmodige. Passionerede med at dele deres viden om madlavning og madrelaterede emner. Seriøse tilbehør til praktisk og teoretisk test. Interessant tepause tilberedt af intern kok (instruktør)."
- World Gourmet Summit: Årets bedste gæstfrihedsinstitution. Allspice Institute er stolte af at vinde denne prestigefyldte pris – april 2018
- WGS Awards of Excellence, 2018
- Verdens største cupcakemosaik: Allspice Institute bidrog med råd og vejledning til fondanttilberedning, cupcakebageprocesser og mosaiksamling. Over 500 deltagere og frivillige gennemførte mosaikken med 29.610 cupcakes – august 2015
- Største kinesiske karakter lavet af ananastærter: Allspice Institute og SCS Butter planlagde, forberedte og gennemførte denne begivenhed. Nævnt i Singapore Book of Records lavede 1.628 deltagere i alt 106.672 stykker ananastærter, som blev uddelt til trængende familier. – august 2017
- Singapore Book of Records: Lam Soon Singapore engagerede sig af kokke fra Allspice Institute for at vejlede forældre og børn i at lave sushi ved at bruge dens Naturel brune ris og andre produkter. I alt 292 personer deltog i aktiviteten på Kid's World Fair på Singapore Expo den 11. nov 2017. Virksomheden delte regeringens indsats for at fremme forbruget af brune ris. – august 2017
- Singapores rekordbog: Største orddannelse lavet med cookies – 2019
- Årets gæstfrihedsinstitution: Støttet af Singapore Tourism Board (præsenteret af Marrone) – 2019
Den energiske by er også den første i verden til internationale forretningsmøder sammen med favoritter som Paris og Wien. Singapores pulserende kulinariske scene er styrket af internationale begivenheder som det årlige World Gourmet Summit og Singapore Food Festival. Byen er af mange kendt som Asiens madhovedstad og byder på en blanding af køkkener fra hele verden. Mængden af restauranter i Singapore overstiger let 20.000. Over 120.000 mennesker hjælper med at levere nogle af verdens bedste køkkener døgnet rundt. Singapore er hvor alle finder en unik oplevelse.
Ting at gøre på et studerendes budget
Besøg Singapore Art Museum
Du kan gå ind på museet og følge en guidet tur til de største mesterværker af etablerede og amatørkunstnere. Der er gratis adgang!
Gå over MacRitchie Reservoir
Er du naturentusiast, så gå en tur på den 250 m lange hængebro over det grønne og frodige MacRitchie Reservoir. Udsigten over skovens baldakin er betagende.
Prøv karaoke i Teo Heng KTV Studio
Langt det billigste sted at teste dine sangkoteletter: Teo Heng KTV Studio opkræver pr. værelse i timen, hvilket viser sig at være værdi for pengene!
Slap af i West Coast Park
Dette er en af Singapores største parker, med spændende aktiviteter for børn og unge voksne. Så parken er åben, uanset om du er til sport, spil eller bare slapper af på græsset!
Besøg Singapores botaniske have
Den botaniske have er smuk, hvis du vil bruge en dag på at gå gennem smuk natur og få lidt alenetid eller møde venner. Adgang til de fleste områder er helt gratis.
Mød venner over kaffe på Tiong Bahru
Tiong Bahru er fuld af caféer og spisesteder og er en one-stop-shop for alle sociale anliggender. Hæng ud med venner, tag på date, spis og drik dig rundt, eller shop efter hjertens lyst. Dette er et populært sted for teenagere og unge voksne.
- Singapore
BLK 162, BUKIT MERAH CENTRAL, #07-3545, Singapore
