Manchester Metropolitan University
MSc Human Ernæring
Manchester, Det Forenede Kongerige
MSc (Master i naturvidenskab)
VARIGHED
1 år
SPROG
Engelsk
TEMPO
Fuldtid
ANSØGNINGSFRIST
TIDLIGSTE STARTDATO
Sep 2026
STUDIEAFGIFTER
EUR 21.000 / per year
STUDIEFORMAT
På campus
MSc Human Ernæring
Gennem dette etårige kursus udvikler du færdigheder og viden til at arbejde som ernæringsfysiolog i både sundheds- og fødevaresektoren.
Du studerer teorien bag ernæringsvidenskab og udforsker emner fra fødevareguider til biokemi til distribution og kontrol af sygdom. Du har også sessioner i vores laboratorier, hvor du gennemfører praktiske evalueringer.
Under praktiske sessioner hjælper vi dig med at forstå de vurderinger, du måtte foretage som ernæringsfysiolog. Vi bruger patient casestudier, så du kan udføre en ernæringsvurdering for en patient med Crohns sygdom eller diabetes eller måske analysere en persons diæt.
Mange af vores studerende gennemfører ernæringsbaserede folkesundhedsprojekter til deres afhandlinger med fokus på områder, de håber at udvikle en karriere i. Nylige emner omfatter udforskning af virkningen af spisemønstre i overgangsalderen, sundhedsmæssige fordele ved vegansk og vegetarisk kost, madlandskab og sundhed på befolkningsniveau og træningsbarrierer for unge kvinder.
Vores MSc Human Nutrition kursus er et Association for Nutrition (AfN) akkrediteret kursus. Det betyder, at når du er færdiguddannet, er du berettiget til at ansøge om direkte adgang til UK Voluntary Register of Nutritionists (UKVRN) Register som en Registered Associate Nutritionist (ANutr).
Kursusinformation
Vores kursus i human ernæring har til formål at give dig en dybdegående forståelse af sammenhængene mellem kost, sygdom og sundhed. Du vil studere fire moduler og en afhandling. Modulerne dækker en bred vifte af emner relateret til human ernæring, såsom ernæringsvurdering, folkesundhedsernæring, global sundhed og bæredygtighed samt ernæringsbiokemi. Kurset er designet til at give dig færdigheder til at analysere og kritisk evaluere ernærings- og fødevarevidenskabelig teori og praksis, så du kan udvikle en karriere som ernæringsekspert inden for sundheds- og fødevaresektoren.
På dette etårige kursus vil du have dage med en blanding af forelæsninger, seminarer og praktiske øvelser.
Du vil også lære om etik i forbindelse med videnskabelig forskning, forskningsmetoder og statistiske analysepakker, herunder hvordan man vurderer videnskabelige forskningsstudier.
Til din afhandling indsender du typisk et forskningsforslag på 2.000 ord (etisk protokol) og en afhandling på 8.000 ord, hvor dine forskningsresultater er skrevet i form af en forskningsartikel.
Vores akademiske team på Manchester Met består af en række eksperter, herunder registrerede ernæringseksperter, fødevareforskere og diætister. Mange udfører forskningsprojekter inden for deres ekspertiseområde, og du har muligvis mulighed for at melde dig frivilligt til at hjælpe med projekter.
År 1 - Kernemoduler
På kurset vil du studere følgende enheder:
- Ernæringsepidemiologi og folkesundhed
- Ernæringsvurdering i professionel praksis
- Kliniske videnskaber for ernæring og diætetik
- Ernæring for befolkningens sundhed og bæredygtighed
- Afhandling med forskningsmetoder
Fra ernæringsrelaterede roller i offentlige organisationer til arbejde i medierne til forskning og udvikling i fødevareindustrien, er der en række karriereveje, du kan vælge som ernæringsekspert.
Du kan arbejde i et sundhedsmiljø (f.eks. en klinik) eller måske oprette en konsulentvirksomhed som ernæringsekspert eller udvikle din karriere inden for forskning eller undervisning i ernæring.