13 Madleveringsledelse Degree Programs

ESB's Master's in Food Engineering henvender sig til dem, der er interesseret i fødevare- og bioprocesteknik, risikovurdering, procesudvikling og kontrol, avancerede produktionssystemer og tilhørende miljømæssige og sociale spørgsmål. Denne specialisering fører kandidater til forskellige jobmuligheder i en af ​​de vigtigste sektorer i Portugal og EU.

Kandidatkurset i fødevaresystemer: Bæredygtighed, ledelse og teknologi forbereder de studerende til at blive ekspert fødevaresystemledere. Programmet giver de studerende den tværfaglige viden, der er nødvendig for at arbejde i forretnings-, miljø- og naturressourcestyring i landbrugsfødevaresektoren. Denne professionelle profil er i tråd med strategien for bæredygtig udvikling, der er skitseret i Europa-Kommissionens meddelelse "Innovation for bæredygtig vækst: En bioøkonomi for Europa."

Lær de færdigheder og teknikker, der er nødvendige for at blive en effektiv kok i ethvert køkken, med dette gratis onlinekursus i fødevareindustrien.

Master of Arts in Foodservice Management and Dietetics vil forberede eleverne til at kommunikere principper og praksis for livslang ernæring relateret til sundhed og levetid samt evaluere principper og praksis relateret til wellness. Ved afslutningen af dette program vil kandidater være i stand til at implementere bedste praksis inden for personaleledelse i forbindelse med foodservice -systemer og sidde til det nationale certificeringsudvalg for diætledere (CBDM) Credentialing Exam.

Hvis du har en passion for diætetik, mad og ernæringsstyring og coacher andre, kan du blive førende inden for madtjenester med dette to-årige ernærings- og fødevareservicemanagement-eksamensbevis. Dette program er for foodies, der ønsker at lære mere om ernæringsvidenskab og er den perfekte mulighed for dem, der ønsker at forfølge en karriere inden for sundhedspleje og andre relaterede fødevareservices.

Bachelor i Culinary Arts & Service Management - Vores kandidater er mangesidede ledere klar til at indgå den spændende mad og drikkevareindustrien. Hands-on læring sker i vores seks kommercielle kvalitet mad laboratorier, to restauranter på campus og elev-run detail bageri stikkontakt.

Associate of Applied Science Degree i Food and Hospitality Management giver de studerende de grundlæggende og avancerede færdigheder, praksis og erfaring, der er nødvendige for at opbygge en professionel karriere som food service manager. Dette uddannelsesprogram vil udstyre de studerende til at avancere til gradvist mere ansvarlige tilsynsroller, efterhånden som deres erfaring og færdigheder udvikler sig. Komponenter af uddannelsen omfatter dybdegående tilsyns- og ledelsesteori, gæsteservice samt praktisk madlavningspraksis.

Denne kvalifikation afspejler rollen som højt kvalificerede senioroperatører, der bruger en bred vifte af gæstfrihedsfærdigheder kombineret med ledelsesmæssige færdigheder og sund viden om branchen til at koordinere gæstfrihedsoperationer.