5 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer MA (Master i humaniora) Degree Programs

MA Food Studies: Policies for Sustainable Production and Consumption-programmet på AUR undersøger sammenhængen mellem produktion, distribution og forbrug af fødevarer med fokus på bæredygtighedskriterier. Kandidater fra dette program finder muligheder inden for fødevarepolitik og samarbejder med humanitære organisationer for at løse globale udfordringer relateret til fødevarer.

Næste optag på programmet vil være september 2026.

NYU Steinhardt Food Studies MA giver dig en avanceret uddannelse i de kulturelle, historiske og sociologiske aspekter af mad.

Mad er et tværgående udviklingsspørgsmål, der vedrører sult, fødevareusikkerhed, fejlernæring, miljømæssig bæredygtighed, magtpolitik, social retfærdighed og kulturel identitet. Det handler om det globale og det lokale, og de hårde afvejninger, som globaliseringstiden har medført. Denne MA trækker på en bred ekspertise fra fakultetet på både IDS og School of Global Studies i Sussex (hvor du vil være baseret).

Master of Arts in Foodservice Management and Dietetics vil forberede eleverne til at kommunikere principper og praksis for livslang ernæring relateret til sundhed og levetid samt evaluere principper og praksis relateret til wellness. Ved afslutningen af dette program vil kandidater være i stand til at implementere bedste praksis inden for personaleledelse i forbindelse med foodservice -systemer og sidde til det nationale certificeringsudvalg for diætledere (CBDM) Credentialing Exam.