12 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer Bachelors Degree Programs in Canada

Centennial College 's Food Media kandidatcertifikatprogram vil samle din passion for fødevareindustrien og medierne for at give dig de nødvendige færdigheder til at lykkes som fødevareproducent, udvikler, præsentator, annoncør og marketingmedarbejder. Gennem fokus på iværksætterånden af personlig branding og marketing får du knowhow til med succes at annoncere og markedsføre dit eget madprodukt eller din service.

Udvikl de nødvendige færdigheder for at få succes som kok, kulinarisk leder eller iværksætter i Honours Bachelor of Commerce (Culinary Management) programmet. Gennem en blanding af teoretisk og praktisk uddannelse vil eleverne få færdigheder og viden til at opnå en succesfuld karriere i nutidens kulinariske og fødevareindustri. Og du vil få erfaringer fra den virkelige verden værdsat af arbejdsgivere.

Madvalg handler ikke længere om, hvad vi skal have til aftensmad. Bag disse valg ligger vor tids største udfordringer: Hvordan adresserer vi kroniske sygdomme, affald, klimaændringer, hurtig urbanisering, teknologiske forandringer, sult og ulighed? Alle i fødevaresektoren skal håndtere disse udfordringer og muligheder; det er den verden, som den næste generation af fødevarearbejdere træder ind i. Honours Bachelor of Food Studies-uddannelsen vil bringe et nyt fokus på retfærdighed og lighed, bæredygtighed og sundhed og en ny bevidsthed om, hvordan disse samfundsproblemer kan analyseres og løses.

Dette program undersøger de videnskabelige og økonomiske forhold, der påvirker i fødevareindustrien. Kurser spænder fra fødevarekemi og mikrobiologi til landbrugsøkonomi og ledelseskurser, hvilket giver dig de forretningskompetencer og videnskabelig forståelse, der er nødvendig for en karriere inden for fødevare- og dagligvaresektoren.

Du vil lære den kemiske og fysiske natur af fødevarer, årsager til fødevareforringelse, grundlaget for fødevaresikkerhed og principper for fødevareforarbejdning, konservering og emballering. Du vil undersøge, hvad der sker for at imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter ernæring, debattere spørgsmål om fødevaretilsætningsstoffer mod naturlige fødevarer, lære om naturlige toksikanter og undersøge nye metoder til at påvise usikker eller usund mad.

Food Science Honours-programmet er et specialiseret, forskningsbaseret program, der undersøger emner som fødevaremikrobiologi, klinisk ernæring og fødevarebårne patogener. Dette program forbereder dig til studier på kandidatniveau eller til en karriere inden for fødevareindustrien, videnskabelig forskning, anvendt forskning og produktudvikling i den private og offentlige sektor.

Kandidater fra Food and Nutrition Management Ontario College Graduate Certificate-programmet tager deres karriere i fødevareindustrien til næste niveau. Dette etårige program bygger på dine kulinariske/gæstfrihedsfærdigheder og giver dig den viden og den virkelige verdenserfaring, der er nødvendig for at få succes i den lukrative sundhedssektor i fødevareindustrien.

Dette etårige fuldtidsprogram er designet til at forberede kandidater til en tilsynskarriere i fødevareindustrien.