13 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer Forberedelse Degree Programs in Det Forenede Kongerige

Mestre klassiske franske kulinariske teknikker med Le Cordon Bleus basiskøkkenkursus. Dette fuldtidsprogram lærer vigtige færdigheder - fra knivhåndtering til avanceret krydderier - og forbereder dig til at skabe smagfulde, elegante retter. Ideel til begyndere og erfarne kokke, der ønsker at forfine deres ekspertise.

Optjen Le Cordon Bleu-diplomet i plantebaseret kulinarisk kunst – konditori og mester kunsten med plantebaseret wienerbrød, bageri og desserter. Lær ingrediensudskiftninger, innovative teknikker og konditorividenskab for at lave exceptionelle, allergenfri kreationer med raffinerede teksturer, smag og kunstneriske præsentationsevner.

Optjen Grand Diplôme® på Le Cordon Bleu, den mest prestigefyldte kulinariske kvalifikation, der kombinerer Diplôme de Cuisine og Diplôme de Pâtisserie. Dette ni-måneders fuldtidsprogram udstyrer dig med ekspertfærdigheder, der forbereder dig til top kulinariske karrierer i gæstfrihedsindustrien over hele verden.

Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends er designet til at understøtte den voksende interesse for sundhed inden for restauranter, caféer og detailhandel og er et 3-måneders gastronomikursus baseret på principperne for ernæring og madvidenskab, og deres anvendelse inden for kulinarisk kunst i overensstemmelse med nuværende og fremtidige madtrends.

Optjen Le Cordon Bleu Diplôme de Boulangerie og mester klassiske boulangerie-færdigheder, herunder brøddeje, viennoiserie og surdejsstarter. Undervist af Master Baker Dominique Moudart, dette kursus blander kreativitet med forretningsfærdigheder, og forbereder dig til succes i den ekspanderende kulinariske industri.

Optjen Le Cordon Bleu-diplomet i plantebaseret kulinarisk kunst – køkken og mester plantebaseret madlavning med ekspertteknikker som sautering, sous-vide og gæring. Lær at lave kreative retter ved hjælp af grøntsager, bælgfrugter, korn og frø, mens du forfiner dine færdigheder i udskæring, præsentation og udvikling af opskrifter.

Tjen det globalt anerkendte Le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie og mestr kunsten at bage og bage. Dette program tilbyder eksperttræning gennem tre niveauer – Grundlæggende, Mellemliggende og Superior – og udstyrer dig med avancerede teknikker til at skabe exceptionelle desserter og udstillingsgenstande.

Optjen Le Cordon Bleu Basic Pâtisserie Certificate og opbyg et stærkt fundament inden for konditori. Dette fuldtidskursus dækker væsentlige færdigheder, herunder wienerbrødsdej, sukkerteknikker, petits fours og entremets, guidet af ekspert konditorer, der forbereder dig til en karriere i konditorbranchen.

Optjen Le Cordon Bleu-diplomet i vin, gastronomi og ledelse og få ekspertviden inden for vinproduktion, sensorisk analyse og madparring. Lær kommercielle færdigheder inden for omkostningskontrol, marketing og distribution. Nyd udflugter, branchearrangementer og praktiske smagninger, som forbereder dig til en karriere i vinindustrien.

Optjen Grand Diplôme® på Le Cordon Bleu, den mest prestigefyldte kulinariske kvalifikation, der kombinerer Diplôme de Cuisine og Diplôme de Pâtisserie. Dette ni-måneders fuldtidsprogram udstyrer dig med ekspertfærdigheder, der forbereder dig til top kulinariske karrierer i gæstfrihedsindustrien over hele verden.

Klar til at ryste tingene op? Vores fire-ugers internationale bartenderkurs er opdelt i fire kernemoduler: Bar Practice, Masterclasses, Flair og Free Pour. Ved afslutningen af kurset har du færdigheder og selvtillid til at gå bag enhver bar, hvor som helst i verden og se ud som om du har gjort det i årevis - selvom du er en komplet begynder. Over 7.000 studerende tager dette kursus hvert år, hvilket gør det til verdens mest populære bartenderkurs.

Til kaffe entusiaster og fagfolk, spirende baristas og håbende kaffebar ejere! Kaffe skabelse fra bønne til kop. Få de færdigheder og viden, der er nødvendige for at lave den perfekte kaffe.

Uanset om du er en skolelever, universitetslejer, karriereveksler eller professionel kok, vil dette diplom give dig en komplet og omfattende forståelse af klassiske og moderne kogeteknikker, herunder brød, wienerbrød, kød, fisk og grøntsager tilberedning og madlavning.