5 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer Certifikat Degree Programs in USA

The Culinary Arts, AS Certificate at Daytona State College is committed to providing a quality education. We incorporate both theory and hands-on classes to prepare professionally responsible graduates who will demonstrate value to employers within the hospitality industry.

Certifikatet for bage- og konditorkunst giver de nødvendige færdigheder til at komme ind i bagerier, konditorier, restauranter og hotelbageri og konditekøkkener. Studieordningen forbereder eleverne i kvalitetsbagning og kageforberedelse. De to kernekurser starter med de grundlæggende færdigheder og bygger gradvist op til de mere avancerede og raffinerede færdigheder. Emner dækket omfatter professionalisme, sikkerhed og sanitet, diætetisk bagning, bageprocesser og -teknikker, tærter, tærter, moderne tortes, fransk wienerbrød, kolde og frosne desserter, chokolade, kagedekoration, brød, småkager og mange andre relaterede ernæringsmæssige desserter.

Certificate of Achievement in Hospitality består af intensive otte-ugers kurser, og deltidsstuderende, der tilmelder sig to kurser pr. semester, vil kunne gennemføre certifikatet på to år. De, der tilmelder sig på fuld tid, vil kunne gennemføre både certifikatet og graden på to år. Fuldt akkrediteret af American Hotel and Lodging Association (AH og LA) modtager eleverne AH- og LA-kursuscertifikater for hvert kursus, de gennemfører med succes. Studerende, der opnår dette SBCC-certifikat, vil også kvalificere sig til Hospitality Operations Certificate fra AH og LA.

Dette program er beregnet til dem, der er interesseret i at starte en karriere inden for brygning, udvide deres nuværende bryggerividen og praksis eller overvejer at åbne en brygpub eller mikrobryggeri. Læreplanen er designet med direkte input og deltagelse af bryggerier, ejere af bryggerier og bryggerier og destillerier.

Professionel Food Service har vist sig at give en lang række muligheder for beskæftigelse. Historisk set har ændringer i det økonomiske klima vist sig at være relativt stabile, fordi folk altid vil have brug for at spise. I dag er interessen for mad og madlavning helt i top. Madlavningsprogrammer, magasiner og sociale medier har alle en stærk tendens til at handle om mad, madlavning og spisning. Karrieremulighederne omfatter en bred vifte af stillinger, men er ikke begrænset til forberedelseskokke, pantry, kokke, linjekokke, cateringkokke og bagerassistenter. Ifølge Bureau of Labor Statistics vil kokkefaget vokse eksponentielt, og Californien overgår den gennemsnitlige løn og antallet af jobs i landet.