32 Fødevaresikkerhed Degree Programs

Lær de færdigheder og teknikker, der er nødvendige for at blive en effektiv kok i ethvert køkken, med dette gratis onlinekursus i fødevareindustrien.

Næsten 10 % af befolkningen er allergisk over for visse ingredienser. Det betyder, at fødevareproducenter og serviceydelser skal mindske risikoen for allergiske reaktioner ved at give forbrugerne klar information og alternativer. Dette fødevaresikkerhedskursus identificerer almindelige fødevareallergener og forklarer, hvordan de påvirker kroppen. Vi gennemgår reglerne for ingrediensmærkning og viser dig, hvordan du implementerer allergenkontrol for at beskytte kunderne.

Dette fødevaresikkerhedskursus dækker implementeringen af ​​'Hazard Analysis and Critical Control Points' HACCP fødevaresikkerhedssystem i fødevareindustrien. Vi forklarer, hvordan fødevarer er beskyttet mod forurening, mens de forarbejdes. Vi viser dig også, hvordan du korrekt implementerer HACCP's 'forudsætningsprogrammer' (PRP'er) og opstiller de foreløbige trin og syv principper for at sikre, at fødevaresikkerheden er beskyttet i din virksomhed.

Lær, hvordan du håndterer og opbevarer din mad korrekt for at forhindre fødevarebårne sygdomme med dette kursus i fødevaresikkerhedsviden - grundlæggende niveaukrav. Hvis den ikke håndteres korrekt, kan den mad, du serverer, forårsage alvorligt ubehag, sygdom og endda død.

Master i lokal fødevarepolitik, udbudt af UNISG i samarbejde med CIHEAM Bari, fokuserer på at udvikle færdigheder til lokale fødevareforsyningskæder og politikker. Det giver eleverne de nødvendige værktøjer til at udvikle markedsanalyse, bæredygtig forvaltning og fortalervirksomhed for fair madpraksis. De lokale initiativer med global indvirkning, som du vil udføre i denne kandidatuddannelse, vil bane vejen for en karriere inden for fødevarepolitisk analyse, bæredygtigt fødevaredesign og innovativ fødevarevirksomhedsledelse.

Fødevareindustrien er den industrisektor, der bidrager mest til bruttonationalproduktet i Spanien. Succesen for disse industrier kræver passende styring og ledelse, ikke kun ud fra et økonomisk og finansielt synspunkt, men også ud fra dem, der vedrører kvaliteten og sikkerheden af produktionsprocesser og fødevarer.

MA Food Studies: Policies for Sustainable Production and Consumption-programmet på AUR undersøger sammenhængen mellem produktion, distribution og forbrug af fødevarer med fokus på bæredygtighedskriterier. Kandidater fra dette program finder muligheder inden for fødevarepolitik og samarbejder med humanitære organisationer for at løse globale udfordringer relateret til fødevarer.