7 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer Degree Programs in Hongkong

En vigtig aktør i den pulserende internationale vinscene, Hong Kong tilbyder en unik beliggenhed for alle, der ønsker at være en del af dette dynamiske vækstområde. Kombineret med den enorme vækst på vinmarkedet i Det kinesiske fastland, vokser behovet for vinprofessionelle med avanceret, specialuddannelse og uddannelse med et globalt perspektiv. MSc i International Wine Management-programmet er designet til at imødekomme denne efterspørgsel. Dette ekstraordinære program udvikler branchens ledere, pædagoger og forskere og giver dem en dyb forståelse af de seneste tendenser i vinbranchen, demystificerer sine kompleksiteter og placerer dem i en stærk position for at lede branchen ind i fremtiden. Studerende har også mulighed for at lære mere om fastlands kinesiske vinforbrugere og få indsigt i nogle af de hurtigst voksende og potentielt lukrative vinmarkeder i verden.

Forbereder eleverne til at arbejde i den livlige og stadig voksende cateringindustri og udvikler deres intellektuelle og faglige kompetencer for at imødekomme industriens efterspørgsel efter en ny generation af kokke, der ikke kun har mange kulinariske og ledelsesmæssige færdigheder, men også en professionel tankegang og arbejdsholdning . Giver en bred vifte af emner i kinesisk og vestlig kulinarisk kunst og videnskaber og klynger af kulinariske strømspecifikke moduler for at forbedre elevernes viden og færdigheder inden for national / international kulinarisk kunst for at hjælpe eleverne med at realisere deres interesser og karrieremuligheder. Struktureret til at guide eleverne til at opnå viden i kulinariske nicher og udvikle ledelseskendskab i kulinariske operationer og cateringvirksomheder på en holistisk måde.

This programme aims to equip graduates with both theoretical knowledge and practical skills in food science and safety (such as food chemistry, nutritional science, microbiology, food engineering, food safety management) that can work in the food-related industry and promote food safety in society. These could help them to perform effectively in the food, nutrition and catering industries and solve problems related to food science and safety. It will also provide students with generic management skills to function effectively as supervisors and managers as they progress in their careers.

Dette program sigter mod at forberede eleverne med den nødvendige faglige viden og færdigheder til at forfølge deres karriere i hotel- og restaurationsbranchen. Programmet fokuserer på både teori og praktisk træning. Gennem simulerede arbejdsmiljøer og industriel tilknytning kan de studerende erhverve relevant teknisk kompetence og faglig viden om branchen.

Højere eksamensbeviser i kandidater fra klassisk vestlig køkken vil være professionelt klar til at påtage sig operative stillinger i en bred vifte af cateringvirksomheder, såsom restauranter, hoteller, resorts, forlystelsesparker og klubhuse. Efter akkumulering af erhvervserfaring bliver de yderst dygtige kandidater til tilsyns- og ledelsesstillinger.

Bachelor of Science (Honours) i anvendt biologi med bioteknologi sigter mod at producere kompetente fagfolk inden for bioteknologi for at imødekomme behovene i bioteknologirelaterede sektorer i Hong Kong, Kina og verden. I dette program får de studerende en grundig forståelse af principperne, begreberne og anvendelserne af bioteknologi. Gennem at lære principperne for moderne bioteknologi udvikler de studerende analytiske, kreative og problemløsende evner. Kandidater fra programmet er godt forberedt på karriere i den hastigt voksende biovidenskab / bioteknologiske industri i Hong Kong, regionen og rundt om i verden. De kan også forfølge yderligere studier i postgraduate programmer lokalt eller i udlandet.

Udnytter eleverne ledelsens viden og færdigheder og praktiske anvendelser inden for bagning og bagværk med henblik på at forberede dem til tilsynsroller i branchen. Dyrker elevernes forestilling om livslang læring og udvikler eleverne til selvstændige elever med lokal, national og global vision for videre studier og faglig udvikling i hospitalsbranchen. Udnytter eleverne den nødvendige tekniske og faglige viden og færdigheder, først og fremmest på paraprofessional niveau, gennem blanding af teoretisk og praktisk anvendelse.