9 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer Forberedelse Degree Programs

Short-cycle Higher Vocational College tilbyder et specialiseret studieprogram i catering, gæstfrihed og turisme, designet til at udstyre studerende med praktiske færdigheder og branchekendskab. Programmet dækker væsentlige områder som event management, kulinarisk kunst og kundeservice, hvilket sikrer, at kandidater er velforberedte til den dynamiske gæstfrihedssektor.

https://www.conestogac.on.ca/fulltime/nutrition-and-food-service-management...

Turisme er en af de mest relevante økonomiske aktiviteter i den spanske økonomi og en af de grundlæggende sektorer i landets sociale og økonomiske udvikling. Inden for sektoren er restaurantområdet, med mere end 270.000 virksomheder og 1,3 millioner job, et af de hurtigst voksende områder og et af de vigtigste dele af turistaktiviteten.

Fuldt akkrediteret af American Culinary Federation (ACF) Education Foundation, vores program opfylder de samme høje standarder som topprogrammer over hele landet. Du vil udvikle on-the-job erfaring med madlavning, bagning, budgettering, indkøb, markedsføring, personaleledelse og menuplanlægning på vores studenterdrevne gourmetrestaurant.

Efter afslutningen af Advanced Global Diploma in Professional Cookery og de tilhørende branchetimer kan indehaveren tildeles Worldchef Certified Chef de Partie -badget. Det betyder, at de er en erfaren professionel kok, der arbejder under ledelse af en souschef eller en køkkenchef. Inden for denne rolle er den enkelte ansvarlig for at betjene en eller flere udpegede sektioner i køkkenet, såsom grill, sovsektion, spisekammer og/eller wienerbrødsafdeling.

Dette universitetsudvidelseskursus Oprettelse af gastronomisk indhold til sociale netværk vil give viden om, hvordan man designer kvalitetsprogrammering, gør gastronomisk indhold rentabelt og lærer nøglerne til at optage eller fotografere gastronomi.

Efter afslutningen af det globale diplom i professionel madlavning og de tilhørende branchetimer kan indehaveren tildeles Worldchef Certified Commis Chef -badget. Det betyder, at de er en professionel kok, der har erfaring med at arbejde i en madservering. De er en del af en køkkenbrigade og ansvarlige for at udføre en række forskellige madlavnings- og bagningsopgaver under opsyn af en professionel kok.

Gennem viden og implementering af begrebet cirkulær gastronomi er det muligt at forbedre de negative påvirkninger på restaurant- og cateringvirksomheder, samt skabe en etik knyttet til en mere bæredygtig og deltagende udvikling af gastronomi. Til gengæld giver effektiv overvågning mulighed for bedre økonomiske resultater, samt at booste innovation og skabe nysgerrighed blandt befolkningen for at opdage nye muligheder for økonomisk vækst.

Vin er det mest rentable produkt på en restaurant. I dag er der en bred vifte, som vi kan finde på et globalt marked, men også en stadig mere krævende og uddannet kundekreds. På den måde er det essentielt at have et godt udvalg af kvalitetsvine på menuen og give råd om vigtigheden af at parre tilpasset og personligt til klientellet. På dette kursus vil vi tale om vin, fra dens produktion til den bedste måde at smage den på og ledsage den for at forbedre dens nuancer.