40 Konditori Forberedelse Degree Programs

Programmet Culinary Arts (CUL) er blandt de få kulinariske programmer, der er akkrediteret af den prestigefyldte American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Kursusindhold lægger vægt på "hands-on" laboratoriearbejde og en række fleksible undervisningsteknikker designet til at imødekomme behovene for forskellige læringsstile. Der lægges vægt på nødvendigheden af, at den moderne kulinariske fagmand forstår globale fødevaretrends og internationale smagsprincipper i et arbejdsmiljø, der er følsomt over for kulturelle og generelle forskelle.

Bage- og wienerbrødsprogrammet på Riverside City College fokuserer på professionelle læringsmål gennem vores afdeling for karriere og teknisk uddannelse. Efterhånden som programmet udfolder sig, vil elever i vores samfund og omkringliggende områder lære det grundlæggende i bage- og konditorkunst, fra gærdejsformulering til kager og bagværk fra hele verden. Derudover vil eleverne lære den korrekte fødevaresikkerhed og hygiejnepraksis fastsat af industriens benchmarks. Denne viden er fanget gennem traditionelle læringsstile såvel som en praktisk tilgang, hvor eleverne kan få en bedre forståelse af materialet. Efterhånden som de går videre gennem programmet, fortsætter eleverne med at repræsentere deres personlige stilarter og kulturelle baggrunde gennem deres belagte desserter til avancerede teknikker såsom chokolade og sukkerkunst. Eleverne opmuntres gennem kritisk tænkning om, hvordan bageingredienser fungerer, og hvilke roller de bidrager med gennem bageprocessen. For yderligere at forbedre deres viden og opsøgende rækkevidde inden for samfundet, bliver eleverne nødt til at kommunikere og samarbejde med industripartnere og ledere for at styrke deres læring.

Optjen Le Cordon Bleu-diplomet i plantebaseret kulinarisk kunst – konditori og mester kunsten med plantebaseret wienerbrød, bageri og desserter. Lær ingrediensudskiftninger, innovative teknikker og konditorividenskab for at lave exceptionelle, allergenfri kreationer med raffinerede teksturer, smag og kunstneriske præsentationsevner.

For den næste generation af fagfolk, der ønsker at lære om konditori, konfekture, chokoladefremstilling og færdiggøre deres kokkeuddannelse eller træde ind i det 21. århundredes verden af søde retter. Oplev den søde kunst at lave kager og chokolade på dette introduktionskursus, der vil få dig til at udforske en verden af desserter til restauranter i et internationalt miljø.

Centennial College 's Baking and Pastry Arts Management program vil bygge videre på grundlæggende færdigheder i bagning og konditori for at forberede dig til en ledelsesrolle inden for bagesektoren. Uanset om det er menudesign, indkøb, planlægning eller udførelse, bagningsledelse er en vigtig færdighed til at konvertere din lidenskab til forretningssucces. Du udeksamineres med vigtige branche-certificeringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og CPR, hvilket gør dig klar til job. Mange kandidater fra dette Baking and Pastry Arts-program har sikret beskæftigelse inden for større gæstfrihedsmærker i hotel-, feriested- og restaurantindustrien samt inden for store kommercielle bagevirksomheder.

Optjen Le Cordon Bleu Basic Pâtisserie Certificate og opbyg et stærkt fundament inden for konditori. Dette fuldtidskursus dækker væsentlige færdigheder, herunder wienerbrødsdej, sukkerteknikker, petits fours og entremets, guidet af ekspert konditorer, der forbereder dig til en karriere i konditorbranchen.

Associate Degree i bagning og wienerbrød giver salgbare færdigheder, der er nødvendige for avanceret succes i bage- og restaurationsbranchen. Kandidater lærer ledelsesteori, forretningsdrift og bage- og wienerbrødsfærdigheder, der er nødvendige for at starte deres konditorvirksomhed eller påtage sig lederstillinger i konditori-, catering- og restaurantfirmaer. Kerneklasser bør tages i den anbefalede rækkefølge for maksimal succes.

Laney College tilbyder to hovedfag i kulinarisk kunst. Disse toårige certifikatprogrammer giver de studerende praktisk viden, færdigheder og erfaring til at få succes med kreative og givende karrierer inden for restaurant- og hotelbranchen.

Optjen Grand Diplôme® på Le Cordon Bleu, den mest prestigefyldte kulinariske kvalifikation, der kombinerer Diplôme de Cuisine og Diplôme de Pâtisserie. Dette ni-måneders fuldtidsprogram udstyrer dig med ekspertfærdigheder, der forbereder dig til top kulinariske karrierer i gæstfrihedsindustrien over hele verden.

Lær kunsten at skabe fransk og italiensk bagværk med French and Italian Pastry Arts Diploma, et fuldt fordybende kursus, hvor der undervises i to lande. Dette unikke program er designet til konditorelskere: 8 uger med praktisk, personlig træning 1 måneds praktik i Frankrig eller Italien (valgfrit) et prestigefyldt fælles eksamensbevis fra to internationalt anerkendte institutioner

Kurset er rettet mod internationale studerende, der ønsker at blive konditorer, og fokuserer på at opbygge en sammenhængende viden om konditorarbejde. Programmet er indgangen til alle, der ønsker at starte en karriere inden for konditorbranchen, men ikke har tidligere erfaring på dette område.

Beliggende lige nord for Seattle, forbereder Baking and Pastry Arts-programmet på Edmonds College eleverne til en karriere i bagebranchen. Studerende kan vælge at tjene et etårigt bagecertifikat eller en toårig Associate of Technical Arts (ATA) bagegrad. Studerende vil lære vigtige grundlæggende færdigheder, såsom entremet, specialkager, belagte desserter, tærter, petit fours, franske kager, håndværksbrød og viennoiserie. Ud over at varetage rollen som indkøber, bagerichef og souschef, vil de studerende også skabe chokolade, konfekt, en bryllupskage og et spiseligt showpiece.

At mestre kunsten at fransk bagværk kræver stringens og præcision, men også en evne til at udvikle og forny et tilbud. Boutique-, dekorations- og eventprodukter vil blive behandlet under vores nye program for at give deltagerne ny inspiration og teknikker fra konditorer på højt niveau.