19 Professional madlavning Degree Programs

Centennial College 's kulinariske færdigheder er afrundet og tager kun et år at gennemføre. Dette college-certifikatprogram vil fremhæve et grundlag for kulinariske færdigheder, mens der hentes lokale Ontario-madprodukter og underviser i sæsonbestemt madlavning. Fra branchens førende kokfakultetsmedlemmer lærer du at forberede udsøgte menuer og retter inspireret af globale fødevaretrends og smag. Disse dedikerede instruktører vil give dig trænings- og læringsoplevelser, der vil sikre dig mestre kulinariske grundlæggende ingredienser, madlavning og alle de andre færdigheder, der kræves for at komme ind i denne spændende branche. Du vil også forstå, at en karriere inden for det kulinariske felt er drevet af lidenskab og belønnes gennem færdighedsudvikling. Efter en vellykket programafslutning får du vigtige branchecertificeringer såsom Smart Serve, Safe Food Handlers og CPR, hvilket vil øge din beskæftigelsesegnethed.

PEC H er et program designet til mennesker med erfaring inden for madlavning eller ernæring, medicin eller diæt, der ønsker at træne eller specialisere sig i sund madlavning, der kender dets produkter, teknikker og hovedtrends

Optjen Le Cordon Bleu-diplomet i plantebaseret kulinarisk kunst – køkken og mester plantebaseret madlavning med ekspertteknikker som sautering, sous-vide og gæring. Lær at lave kreative retter ved hjælp af grøntsager, bælgfrugter, korn og frø, mens du forfiner dine færdigheder i udskæring, præsentation og udvikling af opskrifter.

Executive Chef Diploma er et program designet til personer med erfaring i madlavning, der ønsker at træne i ledelse af et eller flere køkkener på restauranter eller hoteller med en international vision. Fordyb dig i en executive koks liv og overvind den kulinariske udfordring med dette intensive kursus på seks uger, der vil tage dig til at leve den virkelige oplevelse i PortAventura, en af de største gastronomiske faciliteter i Europa.

Efter afslutningen af det globale diplom i professionel madlavning og de tilhørende branchetimer kan indehaveren tildeles Worldchef Certified Commis Chef -badget. Det betyder, at de er en professionel kok, der har erfaring med at arbejde i en madservering. De er en del af en køkkenbrigade og ansvarlige for at udføre en række forskellige madlavnings- og bagningsopgaver under opsyn af en professionel kok.

Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends er designet til at understøtte den voksende interesse for sundhed inden for restauranter, caféer og detailhandel og er et 3-måneders gastronomikursus baseret på principperne for ernæring og madvidenskab, og deres anvendelse inden for kulinarisk kunst i overensstemmelse med nuværende og fremtidige madtrends.

For den næste generation af fagfolk, der ønsker at lære om konditori, konfekture, chokoladefremstilling og færdiggøre deres kokkeuddannelse eller træde ind i det 21. århundredes verden af søde retter. Oplev den søde kunst at lave kager og chokolade på dette introduktionskursus, der vil få dig til at udforske en verden af desserter til restauranter i et internationalt miljø.

Dette unikke kursus giver de studerende mulighed for at komme ind i den italienske pastaproduktions verden og lære specifikke teknikker til både tør og frisk pasta, samt hvordan man håndterer produktion til direkte salg og cateringservice. Dette er den perfekte chance for alle internationale studerende, der ønsker at lære teknikkerne til pastafremstilling og -produktion både til frisk pastalaboratorium og catering for at få en reel professionaliseringserfaring og tage et skridt fremad mod iværksætteri i branchen.

Vores professionelle kokkekarriere. Gran Chef Diploma er for folk, der ønsker at blive en professionel kok med en global vision for restaurantkøkkener, virksomheder og være specialister i deres sektor.

Optjen Grand Diplôme® på Le Cordon Bleu, den mest prestigefyldte kulinariske kvalifikation, der kombinerer Diplôme de Cuisine og Diplôme de Pâtisserie. Dette ni-måneders fuldtidsprogram udstyrer dig med ekspertfærdigheder, der forbereder dig til top kulinariske karrierer i gæstfrihedsindustrien over hele verden.

Cooking Chef-uddannelsen er skabt til folk, der er villige til at træne eller genopfinde sig selv inden for madlavning, til dem, der ønsker at lære fra basis til det høje niveau af fransk køkkenteknik på 7 måneder.