100 Ernæring Degree Programs

Ændringer i fødevaresystemet er nødvendige for at forbedre menneskers kostvaner, fremme planetarisk sundhed og opnå bæredygtig udvikling. MSc Nutrition and Food Systems-programmet fokuserer på menneskelig ernæring og diæter fra et fødevaresystemperspektiv.

Dette kursus giver en introduktion til det videnskabelige grundlag for ernæring og fokuserer på forholdet mellem kost og sundhed. Videnskabelig information præsenteres som forberedelse til diskussion af makro- og mikronæringsstoffer, herunder metabolisme, og ernæringens rolle i menneskers sundhed og sygdom.

Den mad, vi spiser, påvirker vores sundhed – hvordan vi har det i dag, i morgen og i fremtiden. På dette kursus vil du udforske fødevarekædens kompleksitet, forbrugernes behov og krav og de kontroller, der findes for at sikre, at den mad, vi spiser, er nærende og sikker.

Diploma in Gastronomy, Nutrition & Food Trends er designet til at understøtte den voksende interesse for sundhed inden for restauranter, caféer og detailhandel og er et 3-måneders gastronomikursus baseret på principperne for ernæring og madvidenskab, og deres anvendelse inden for kulinarisk kunst i overensstemmelse med nuværende og fremtidige madtrends.

Associate Degree for Transfer i Ernæring og Diætetik forbereder eleverne til succes i en baccalaureategrad i Ernæring og Diætetik med det lavere kursusarbejde, der kræves for at overføre til CSU-systemet. Studerende, der fuldfører Associate Degree for Transfer i Ernæring og Diætetik, vil være forberedt på at overføre til en CSU som juniorer og forfølge en baccalaureatgrad i Ernæring og Diætetik. Studerende, der overfører til et ikke-CSU-campus, bør konsultere kataloget og bestemme de specifikke campuskrav, som de søger til. Ernæringsstudiet giver et bredt fundament i praktisk og personligt anvendelig eksponering for forskellige videnskabelige områder af ernæring, såsom kemi, mikrobiologi, anatomi, fysiologi og biologi. Studerende på uddannelsen lærer, hvordan den videnskabelige metode og proces bidrager til ernæringsbehov, og hvordan næringsstoffer fungerer fra et cellulært til et mere praktisk niveau og anvender derefter denne viden til deres sundhed. Dette program vil hjælpe den studerende med at forstå forholdet mellem ernæring og sygdomsforebyggelse gennem hele livet.

Denne uddannelse handler om at opnå viden om og forståelse for nøgleområder i relation til fødevareproduktion og forbrug. Food Science handler om vores mads 'egnethed til formålet' med hensyn til udseende (f.eks. farve- og overfladekvaliteter, tekstur, smag og lugt), og hvordan disse kan forbedres sammen med de fysiske, mikrobiologiske og kemiske aspekter af vores mad, som evt. være skadelige for menneskers sundhed, og hvordan disse kan minimeres.

BSc i Fødevarevidenskab og Ernæring med Professionsstudier denne uddannelse handler om at opnå viden og forståelse for nøgleområder i relation til fødevareproduktion og -forbrug. Food Science handler om vores mads 'egnethed til formålet' med hensyn til udseende (f.eks. farve- og overfladekvaliteter, tekstur, smag og lugt), og hvordan disse kan forbedres sammen med de fysiske, mikrobiologiske og kemiske aspekter af vores mad, som kan være skadelige for menneskers sundhed, og hvordan disse kan minimeres.

Offentlig og mediernes interesse for, hvad vi spiser, har aldrig været større. Human ernæring er blevet en af de mest populære videnskaber og integrerer viden fra forskellige videnskabelige områder for at præsentere et samlet overblik over denne dynamiske disciplin og dens anvendelser. Du vil undersøge, hvordan næringsstoffer og spisemønstre påvirker sundhed og velvære, og kostens rolle i både sundhed og sygdom.

Vores ernæringskursus vil give dig de færdigheder, der kræves til anvendelsen af ernæringsvidenskab på forskellige områder og forbedre din beskæftigelsesegnethed. Du vil uddybe din forståelse af, hvordan kroppen bruger næringsstoffer og den indvirkning, kosten har på vores generelle sundhed, herunder udvikling af sygdom.

Kandidatuddannelsen i innovation inden for fødevaresystemer og ernæring sigter mod at sætte de studerende i stand til at forstå vigtigheden af innovation inden for ernæring og anerkende den som afgørende faktorer for professionel vækst og udvikling.

MSc Human Nutrition er en Association for Nutrition (AfN) og Hong Kong Nutritionists Society (HKNS) akkrediteret kursus for biovidenskabelige kandidater, der leder efter en mastergrad i ernæring. Kurset er designet til at give dig mulighed for at fortsætte med at arbejde ved siden af dine studier. Du vil kun deltage i St Mary's University en dag om ugen i semester et (plus en intensiv uge i september), i semester to vil du deltage to dage om ugen.

At forberede fagfolk med anerkendte færdigheder, som er tilbøjelige til at møde nye udfordringer i deres professionelle liv, hvilket gør det lettere at tilpasse sig nuværende paradigmer for klinisk ernæring og dens ydeevne i flere sammenhænge. At ty til et højt kvalificeret lærerpersonale med professionel erfaring og dedikeret til at gøre elevernes læring mere tilfredsstillende og samtidig fremme avanceret træning i Master i klinisk ernæring.

Masteruddannelsen i klinisk ernæring afholdes på stedet i Tartu. Undervisningen giver en bred viden om biokemi, fysiologi og stofskifte, som ligger til grund for klinisk behandling. Studieformen omfatter forelæsninger, seminarer og praktisk arbejde.

En kandidatgrad i landbrugsproduktion i dyreernæring giver studerende mulighed for at udføre forskning i ernæring af enmavede dyr eller drøvtyggere i ekstensive og intensive husdyrproduktionssystemer. Forskningsaspekter inden for dyreernæring kan omfatte manipulation af vom og tarm med fodertilsætningsstoffer, alternative foderstoffer, mineraler og brugen af planteekstrakter til at modulere vomfermentering, immunmodulering, tarmsundhed og vommikrobiomet. Dette program tilbyder muligheder for tværfaglig forskning.

Hjælp tackle de store folkesundhedsproblemer med fedme, diabetes og hjerte-kar-sygdomme ved at blive ekspert inden for mad og ernæring. Ved at analysere hvordan livsstil påvirker mad og ernæring, fødevareindustriens interesser og fødevare- og ernæringens rolle i sygdom, får du en solid forståelse af aktuelle problemer, så du kan gøre en positiv forskel i en række ernæringsrelaterede forhold roller rundt om i verden.