44 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer Degree Programs in Det Forenede Kongerige

Til kaffe entusiaster og fagfolk, spirende baristas og håbende kaffebar ejere! Kaffe skabelse fra bønne til kop. Få de færdigheder og viden, der er nødvendige for at lave den perfekte kaffe.

Uanset om du er en skolelever, universitetslejer, karriereveksler eller professionel kok, vil dette diplom give dig en komplet og omfattende forståelse af klassiske og moderne kogeteknikker, herunder brød, wienerbrød, kød, fisk og grøntsager tilberedning og madlavning.

Den globalt vigtige landbrugsfødevaresektor er uløseligt forbundet med udfordringer omkring brug af jord og vand, klimaændringer, bæredygtighed, sundhed og velvære. Dette industri-guidede program har til formål at udstyre studerende med de avancerede færdigheder, viden og ekspertise, der er nødvendige for at påtage sig tekniske og produktionsledelsesroller inden for denne voksende industri.

Gør din passion for mad, ernæring og sundhed til en karriere. Lær, hvordan mad påvirker vores velvære og sundhed, og udforsk sammenhængen mellem ernæring og folkesundhed. Få en dybdegående forståelse af forholdet mellem mad, kost og ernæring. Du vil blive uddannet af forskningsledede akademikere, som får praktisk erfaring til at hjælpe dig med at opdage: Fødevarers ernæringsmæssige funktion.

Mad er et tværgående udviklingsspørgsmål, der vedrører sult, fødevareusikkerhed, fejlernæring, miljømæssig bæredygtighed, magtpolitik, social retfærdighed og kulturel identitet. Det handler om det globale og det lokale, og de hårde afvejninger, som globaliseringstiden har medført. Denne MA trækker på en bred ekspertise fra fakultetet på både IDS og School of Global Studies i Sussex (hvor du vil være baseret).

Start din karriere som ernæringsprofessionel i fødevaresektoren med vores MSc Nutrition and Food Science. Dette kursus er akkrediteret af Association for Nutrition (AfN), den uafhængige regulator for registrerede ernæringseksperter.

MSc Foo Innovation med Industrial Placement trækker fra en bred vifte af områder. Disse omfatter markedsføring og ledelse, risikoanalyse for landbrug og miljø, klimaændringer, emballage, menneskelig ernæring og folkesundhed, fødevaremikrobiologi og biokemi, fødevaresikkerhed og kvalitetssikring. Du vil studere Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) moduler anerkendt af Royal Society for Public Health.

Dette program er designet til dem, der ønsker at opbygge deres kritiske forståelse af fødevaren

Dyk ned i madens verden med vores MSc Food Science-kursus. Vores afdeling er en verdensautoritet inden for fødevarer og menneskelig ernæring. Vi har førende eksperter inden for alle de komponentdiscipliner, der bidrager til fødevare- og ernæringsvidenskab – en påstand, som ingen anden britisk afdeling kan fremsætte.

Denne MSc Food Innovation er rettet mod kandidater og fagfolk, der ønsker at opbygge karrierer i fødevareindustrien (og især inden for produktudvikling). Kurset opbygger din viden og forståelse af, hvordan ingredienser udvikles og lanceres, fra idé til færdiggørelse.

På MSc Applied Food Safety and Quality Management lærer du om kravene til at levere sikker og sund mad til forbrugerne med vores specialistkursus i anvendt fødevaresikkerhed og kvalitetsstyring. Vi følger jord-til-bord-tilgangen for at løse en lang række spørgsmål om fødevaresikkerhed og kvalitetsstyring.

For fagfolk, der er involveret i sikker levering af fødevarer til forbrugere, giver denne deltids MSc Food Safety and Quality Management e-learning viden og færdigheder til at fremme din karriere.