242 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer Forberedelse Degree Programs

"Master of Pizza", eksklusivt tilgængelig i Firenze (Toscana), er et 70-timers intensivt kursus over to uger, hvor deltagerne mestrer dejgæring, toppingvalg og professionelle bageteknikker. Hvert trin er praktisk, hvilket sikrer en læringsoplevelse i den virkelige verden.

Optjen Grand Diplôme® på Le Cordon Bleu, den mest prestigefyldte kulinariske kvalifikation, der kombinerer Diplôme de Cuisine og Diplôme de Pâtisserie. Dette ni-måneders fuldtidsprogram udstyrer dig med ekspertfærdigheder, der forbereder dig til top kulinariske karrierer i gæstfrihedsindustrien over hele verden.

Dette program forbereder enkeltpersoner til at levere professionelle kokke og relaterede gæstfrihedstjenester i restauranter og andre kommercielle fødevarevirksomheder. Dette omfatter instruktion i planlægning af opskrifter og menuer, tilberedning og tilberedning af mad, overvågning og træning af køkkenassistance, styring af madforsyninger og køkkenressourcer, herunder kontrol af omkostninger og lagerbeholdning, æstetik ved tilberedning og præsentation af mad, samt træning i en bred vifte af køkkener og kulinariske teknikker.

I programmet Culinary Management vil du opdage, at uanset om det er kreativt at designe en restaurantmenu eller planlægge kulinariske arrangementer inden for store hoteloperationer, er det at arbejde med mad for at give kulinariske oplevelser i verdensklasse en af de mest givende karrierer. Med fokus på at bruge lokale Ontario -fødevarer og lære om sæsonbestemt madlavning, vil dette college -diplomprogram lære dig de nødvendige færdigheder og viden til at skabe udsøgte menuer og retter inspireret af globale madtrends og -smag. Du vil også blive uddannet med vigtige branchecertificeringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og CPR, hvilket gør dig jobklar. Kunsten at lave mad, blandet med dygtigheden i teamledelse og forretningsentreprenørskab, vil sikre, at når du er færdiguddannet fra dette Culinary Management-program, finder du spændende karrieremuligheder i den hurtige, stadigt skiftende industri. Dette felt tager dig overalt, hvor du vil hen. Alt du behøver er hårdt arbejde, drivkraft og passion.

UJ har en unik og central plads i at støtte SA's position inden for bioteknologi og fødevareteknologi. Vores uddannelse leverer viden og dygtige mennesker og giver dermed store bidrag på tværs af samfundet og økonomien ved at sikre levering af fremragende videnskabsmænd til sydafrikanske industrier og offentlige organer; Støtte udviklingen af nye teknologier, der forbedrer liv og øger økonomien.

Lær kunsten at skabe fransk og italiensk bagværk med French and Italian Pastry Arts Diploma, et fuldt fordybende kursus, hvor der undervises i to lande. Dette unikke program er designet til konditorelskere: 8 uger med praktisk, personlig træning 1 måneds praktik i Frankrig eller Italien (valgfrit) et prestigefyldt fælles eksamensbevis fra to internationalt anerkendte institutioner

Laney College tilbyder to hovedfag i kulinarisk kunst. Disse toårige certifikatprogrammer giver de studerende praktisk viden, færdigheder og erfaring til at få succes med kreative og givende karrierer inden for restaurant- og hotelbranchen.

Wine Business Management-programmet blev født efter lang erfaring med videreuddannelse med fokus på vinsektoren, som begyndte i 2002, året hvor MIB Trieste, først i Italien, lancerede en ledelsesmæssig vej for vinsektoren.

Programmerne "Introduktion til det grundlæggende" er designet specifikt til madentusiaster, håbefulde iværksættere eller professionelle, der søger at opdage det grundlæggende i fransk gastronomi. Gennem disse meget fordybende og praktiske programmer vil deltagerne tilegne sig det grundlæggende i professionelle teknikker, forstå arbejdsmiljøet i et professionelt køkken og mestre de mest ikoniske opskrifter fra fransk gastronomi.

Associate Degree i bagning og wienerbrød giver salgbare færdigheder, der er nødvendige for avanceret succes i bage- og restaurationsbranchen. Kandidater lærer ledelsesteori, forretningsdrift og bage- og wienerbrødsfærdigheder, der er nødvendige for at starte deres konditorvirksomhed eller påtage sig lederstillinger i konditori-, catering- og restaurantfirmaer. Kerneklasser bør tages i den anbefalede rækkefølge for maksimal succes.

Programmet forbereder de studerende til karrieremuligheder i restauranter, catering, hoteller, forlystelsesparker og andre foodservice-virksomheder. Studerende får praktisk træning i brugen af kommercielt udstyr og tilegner sig de færdigheder, der er nødvendige for at få succes inden for kulinarisk kunst, såsom: knivfærdigheder, fødevareproduktion, præsentation, menuudvikling, portionskontrol, omkostningskontrol, menuplanlægning og ernæring .