541 Studieprogrammer inden for føde- og drikkevarer Degree Programs

Klasser i vinavl og enologi er designet til at hjælpe eleverne med at inkorporere de grundlæggende videnskaber i produktionen af druer og vine med adskillige muligheder for "hands-on" læringserfaringer. Vi har de eneste universitetsundervisningsfaciliteter i verden, der kombinerer 120 acres af bord-, rosin- og vindruevinmarker, en kommerciel vingård med 10.000 sager og en forarbejdningsfacilitet, der er egnet til småskala rosinproduktion. Denne unikke kombination af akademikere og faciliteter har givet træningsbanen for adskillige prisvindende vindyrkere og vinproducenter.

Mission for School of Engineering ved USEK er at give et inspirerende og støttende miljø for højkvalitets og effektiv uddannelse, udvikle elevernes kreative og kritiske tankegang og opgradere livslange ledere, der er i stand til at løse nye problemer i lyset af ændringer og nye udfordringer i ingeniørkarriere.

Kandidatuddannelsen i miljø- og fødevareøkonomi (EFE) er et internationalt orienteret højkvalitetsprogram designet til at give eleverne både en fremragende akademisk baggrund og en praktisk indstilling. Graden garanterer et lovende perspektiv for en fremtidig professionel karriere i dagens udfordrende områder inden for bæredygtighedsøkonomi og forvaltning af fødevaresystemet.

Associate in Science in Advanced Culinary Arts (AS in Advanced Culinary Arts) forbereder de studerende til ansættelse i hotel- og restaurationsbranchen. Der er laboratorier på campus (cafeteria, kaffebar, Gourmet Dining Room osv.), hvor de studerende kan øve sig på det, de har lært i forelæsningerne/teorien. Afdelingens mission bidrager til kollegiets mission, som omfatter "Succes for alle studerende, når de opnår en grad eller et certifikat, forbereder sig til transfer eller opnår de erhvervsmæssige kompetencer og akademiske færdigheder, der er nødvendige for at komme videre i deres karriere." Vi leverer færdigheder, der betaler regninger!

Vin er det mest rentable produkt på en restaurant. I dag er der en bred vifte, som vi kan finde på et globalt marked, men også en stadig mere krævende og uddannet kundekreds. På den måde er det essentielt at have et godt udvalg af kvalitetsvine på menuen og give råd om vigtigheden af at parre tilpasset og personligt til klientellet. På dette kursus vil vi tale om vin, fra dens produktion til den bedste måde at smage den på og ledsage den for at forbedre dens nuancer.

Dette online program tilbydes til dem, der ønsker at forfølge en karriere i food service-industrien. Dette certifikatprogram vil give dig jobfærdigheder og hjælpe dig med at tilpasse dig ændringer i branchen. Kurser fokuserer på sundhedspleje og madservice og er udviklet i samarbejde med Ministeriet for Sundhed og Langtidspleje, faglige organisationer og arbejdsgivere.

Mestre både kunsten og videnskaben bag madlavning med en Associate of Science Degree in Culinary Arts fra vores verdenskendte College of Hospitality Studies. Vi er forpligtet til at uddanne de bedst forberedte, mest eftertragtede kulinariske fagfolk i branchen. Uanset om dit mål er at få en stilling i en trendy restaurant, eje din egen virksomhed eller endda forfølge din passion for mad rundt om i verden, vil vores Culinary Arts-program give dig de færdigheder og den viden, der er nødvendig for at klare dig i denne konkurrenceprægede industri.

Dette etårige fuldtidsprogram er designet til at forberede kandidater til en tilsynskarriere i fødevareindustrien.

Associate of Applied Science Degree i Food and Hospitality Management giver de studerende de grundlæggende og avancerede færdigheder, praksis og erfaring, der er nødvendige for at opbygge en professionel karriere som food service manager. Dette uddannelsesprogram vil udstyre de studerende til at avancere til gradvist mere ansvarlige tilsynsroller, efterhånden som deres erfaring og færdigheder udvikler sig. Komponenter af uddannelsen omfatter dybdegående tilsyns- og ledelsesteori, gæsteservice samt praktisk madlavningspraksis.

Denne Culinary Management, AS giver eleverne den nødvendige madservice og kulinariske færdigheder til en stilling som kok i et storkøkken eller en food-service manager. Læreplanen er designet til at give eleverne et solidt grundlag for kulinariske færdigheder. Studerende bliver også undervist i sanitet og sikkerhed, overvågning af personale, håndværksøl og vinparring og indkøb og kontrol.

Diplomet vil opnå grundlæggende viden om AgriFoodtech-økosystemet, udviklingen af nye teknologier og deres indvirkning og bæredygtige implementering i landbrugs- og fødevarekæden.

Denne nye kandidatuddannelse inkorporerer første gangs innovationsledelse i læseplanerne for fødevareforarbejdning. Formålet med MSc-programmet i fødevareforarbejdning og innovation er at uddanne håbefulde fødevareiværksættere, embedsmænd og fagfolk i fødevareindustrien i end-to-end værdikæden af fødevareforarbejdning - fra forståelse af elementerne i fødevarer til at starte en ny satsning for forstyrre og berige fødevareindustrien i Asien.

To-niveau workshop, hvor eleverne lærer de teknikker, baser og fonde, så de kan gøre brød. Dette kursus omfatter typer, egenskaber og anvendelser af brød kombinationer i forskellige regioner i Frankrig og verden.